A megfelelő tortaállvány megkönnyíti a díszítést, és helyet ad az ünnepi tortának a desszertasztalon. Válassz kézi vagy elektromos forgatót a munkához, fix talpas tálat egy tortához, többtányéros állványt vagy különálló kínálókészletet a teljes desszertválogatáshoz.
Forgó állvány a díszítéshez, fix tál a bemutatáshoz
A kézzel forgatható GIRA állványok krémezéskor és oldalsimításkor segítenek körbevezetni a tortát. A dönthető kivitel más munkaszöget kínál, a SPINNER pedig szabályozható elektromos forgással dolgozik. A fix talpas tortatálak elsősorban tálalásra valók. Választáskor a tányér átmérőjét, az állvány magasságát és a rendelkezésre álló munkateret együtt nézd.
Tányérszám, méret és kiszerelés
Egy többtányéros állvány, egy öt különálló darabos készlet és egyetlen talpas tál eltérő értékesítési egység. Mindig a termék leírt tartalmát kövesd. Az állvány alapja nem automatikusan tálalószint. Többemeletes összeállításnál a lapok közti helybe a torta és díszítése is férjen bele. A plexi emelvényekkel aprósüteményeket és pohárdesszerteket is jól áttekinthetően rendezhetsz el.
GasztroZoli Tipp: előbb tervezd meg az asztalt
A magas elemek kerüljenek hátra vagy középre, a gyakran kínált sütemények alacsonyabb, könnyen elérhető helyre. Használj méretre illő tortakartont, és a színekből ismételj néhányat a különböző szinteken. A felületeket puha eszközzel tisztítsd; gépi mosást csak az adott modell igazolt útmutatója szerint válassz. Az elektromos forgatót tisztítás előtt áramtalanítsd. A megpakolt állványt ne mozgasd a tányérok szélénél fogva.