de Buyer kékacél pizzaforma és sütőlap – 32 cm, alacsony peremű
A de Buyer 32 cm-es kékacél pizzaforma és sütőlap 1 mm vastag, hőkezelt szénacélból készül, amely gyorsan átveszi és jól továbbítja a sütő hőjét. Az alacsony, mindössze 8 mm-es perem nagy sütőfelületet ad pizzához, lepényekhez, sós és édes tésztákhoz. A kékített acélfelület nem tapadásmentes bevonat: használat előtt érdemes enyhén zsírozni, használat után pedig szárazon tartani és vékonyan olajozni.
GasztroZoli Tipp: ha ropogós pizzafeneket szeretnél, ezt jó előmelegített sütőben használd. Ha még intenzívebb alsó légáramlást és gyorsabb sütést keresel vékony tésztához, nézd meg ugyanennek a 32 cm-es perforált változatát is.
Kapcsolódó termékek
Kapcsolódó kategóriák
Várható érkezés: Rendelésedtől számítva
2026.10.13
Nincs raktáron
Brutto: 4 804 Ft
Nincs raktáron
A vásárlás után járó pontok:
48 Ft
A de Buyer 32 cm-es kékacél pizzaforma és sütőlap 1 mm vastag, hőkezelt szénacélból készül, amely gyorsan átveszi és jól továbbítja a sütő hőjét. Az alacsony, mindössze 8 mm-es perem nagy sütőfelületet ad pizzához, lepényekhez, sós és édes tésztákhoz. A kékített acélfelület nem tapadásmentes bevonat: használat előtt érdemes enyhén zsírozni, használat után pedig szárazon tartani és vékonyan olajozni.
GasztroZoli Tipp: ha ropogós pizzafeneket szeretnél, ezt jó előmelegített sütőben használd. Ha még intenzívebb alsó légáramlást és gyorsabb sütést keresel vékony tésztához, nézd meg ugyanennek a 32 cm-es perforált változatát is.
Kapcsolódó termékek
Kapcsolódó kategóriák
Várható érkezés: Rendelésedtől számítva
2026.10.13
Az alábbi terméket ajánljuk még kiegészítőként
Adatok
Csomagajánlatok
Részletek
A de Buyer 32 cm-es kékacél pizzaforma professzionális, alacsony peremű pizzasütő lap, amely pizzák, lepények, piték és más sütőben készülő tészták intenzív, egyenletes sütésére használható. Az 1 mm vastag kékített acél gyorsan felveszi a sütő hőjét, ezért a tészta alja határozottabban pirul és könnyebben válik ropogóssá.
A forma névleges mérete 32 cm, belső felső átmérője 31 cm, külső átmérője pedig 32,5 cm. A mindössze 0,8 cm-es teljes magasság miatt lényegében alacsony peremű sütőlapként használható, így a pizza könnyen kezelhető és tálalható rajta.
Részletes termékadatok és használati tanácsok
32 cm-es kékacél pizzaforma ropogós tésztához
A kékacél különösen jól használható olyan tésztákhoz, ahol fontos az intenzív alsó hő és a határozott pirulás. Az acél gyors hőátadása elősegíti a Maillard-reakciót, ezért a pizza és más tészták alsó felülete szép aranybarna és ropogós lehet.
1 mm vastag kékített szénacél
A sütőlap 1 mm vastag kékített acélból készül. A kék szín nem festék és nem tapadásmentes bevonat, hanem az acél hőkezelésének eredménye. Ez ideiglenes korrózióvédelmet biztosít, de az anyagot használat után továbbra is szárazon kell tartani.
Nem teljesen perem nélküli – extra alacsony peremű
A terméket gyakran „perem nélküli pizzaformaként” keresik, de műszakilag egy nagyon alacsony peremű sütőlapról van szó. A teljes magassága mindössze 8 mm, ezért a perem alig akadályozza a pizza mozgatását, miközben segít a tészta megtartásában.
Mire használható?
- pizza sütésére
- vékony tésztás pizzákhoz
- lepénykenyerekhez
- sós lepényekhez és tarte-okhoz
- quiche és pitetészták sütéséhez
- leveles és omlós tésztákhoz
- egyéb lapos sütőipari termékekhez
Használat és ápolás
A kékacél nem rozsdamentes anyag, ezért nem szabad hosszabb ideig nedvesen hagyni. Használat után kapard vagy keféld le a sütési maradványokat, szükség esetén röviden tisztítsd, majd azonnal szárítsd meg és nagyon vékonyan olajozd át.
Mosogatógépben nem tisztítható, és a de Buyer mosogatószer használatát sem javasolja. A kialakuló sötétebb patina természetes jelenség, rendszeres használat során az acél felületének része lesz.
Főbb műszaki adatok
- Márka: de Buyer
- Gyártói referencia: 10-535032 / 5350.32
- EAN: 3011245350321
- Terméktípus: pizzaforma / pizzasütő lap
- Névleges méret: 32 cm
- Belső felső átmérő: 31 cm
- Külső átmérő: 32,5 cm
- Teljes magasság: 0,8 cm
- Anyagvastagság: 1 mm
- Anyag: kékített szénacél / kékacél
- Bevonat: nincs
- Tömeg: 650 g
- Sütőben használható: igen
- Mosogatógépben mosható: nem
- Származási ország: Franciaország
Hagyományos vagy perforált pizzaformát válassz?
Ez a tömör kékacél sütőlap közvetlenül vezeti át a hőt a tésztára, ezért általános pizza- és lepénysütéshez sokoldalú választás. A perforált változatnál a forró levegő a tészta alját is közvetlenebbül éri, ezért vékony tésztánál még gyorsabb nedvességleadás és intenzívebb ropogósság érhető el.
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Hasonló termékek